〜副所長のお料理ギャラリー〜


*正直こんなにお料理にハマるなんて思ってもいませんでした(笑)。私がお料理なんて友人もビックリ!? ノーマルなお料理もありますが、よかったらバリエーションの参考にして下さい♪ バリエーションと言っても、肉料理の肉の代わりに魚にしただけですけどね;;;

煮物シリーズ
うちでは大根と一緒に煮る事が多いです♪

クロダイと大根

マダイ兜

メバル

* 番外

スマガツオの角煮
ソーダガツオでも結構イケました

焼き物シリーズ
「焼き」も色々♪

メジナ香草焼き
*トラットリア参照

メジナ照り焼き
*ブリ照りの要領で

メジナの干物とミリン干し

マダイ兜焼き

イサキさんが焼き

サヨリ塩焼き

ピーマンのメジナ詰め
*お薦め:おろしポン酢で更にサッパリ♪

メジナの味噌漬け焼き
*保存が利いて美味しい♪

メジナとマダイの柚子胡椒焼き
*トラットリア参照

* 番外

イカバターソテー
*ワタもまるまるぶつ切りでOK

生&漬けシリーズ
生に飽きたら漬けでね♪

イカとブダイの刺身
*ブダイって美味しい♪

カワハギ肝あえ
*お薦め:超〜美味!!!

メジナポン酢漬け
*さらしタマネギと漬けて白ゴマふって

洋食シリーズ
たまには洋風♪

メジナのグラタン
*メジナの存在感薄;;;

メジナのパイ包み焼き
*タルタルソースで

メジナフライ

*お薦め:お気に入り♪

メジナのバターソテー・きのこソース

和食シリーズ
やっぱ王道は和食♪

イサキ酒蒸し

タイ飯

メジナのつみれ潮汁
*つみれに刻んだニンジンやシイタケを入れて

タイ茶漬け

*お薦め:超〜美味!!!

メジナかりかり揚げ
*皮など残り物でつまみに最高♪

メジナの味噌汁
*潮汁ばかりじゃ飽きるし

メジナのホイル焼き

*お薦め:簡単で美味しい♪

中華シリーズ
時々は中華♪

酢メジナ
*酢豚のメジナバージョン

他にも色々挑戦していこうと思っていますが、何かお薦めのお料理があったら教えて下さい、お願いスマッシュ!!!